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Scientifique en recherche alimentaire

Mon travail est partagé entre le laboratoire et le bureau. Le laboratoire est l'endroit où je recueille la plupart de mes données et où je mène mes recherches. C'est du travail très pratique. Dans mon bureau, je fais l'analyse des données et je rédige des rapports. C'est un environnement très différent du laboratoire.

Scientifique en recherche alimentaire

Aperçu de la carrière

  1. 1

    I study and analyze different aspects of food to improve its safety, quality, and taste.

  2. 2

    I analyze food to determine its nutritional content, making sure it’s healthy and safe to eat.

  3. 3

    I write reports and give ideas to companies on how to make their food healthier without making it more expensive.

  4. 4

    I write reports and give ideas to companies on how to make their food healthier without making it more expensive.

Fourchette de salaire potentielle

$38,000 - $74,000 / Annually

Provinces disponibles

Colombie-Britannique Colombie-Britannique
Alberta Alberta
Manitoba Manitoba
Nouveau-Brunswick Nouveau-Brunswick
Terre-Neuve-et-Labrador Terre-Neuve-et-Labrador
Nouvelle-Écosse Nouvelle-Écosse
Ontario Ontario
Île-du-Prince-Édouard Île-du-Prince-Édouard
Québec Québec
Saskatchewan Saskatchewan

Détails du lieu de travail

Intérieur

Exigences et responsabilités du poste

  • Faire des expériences sur des ingrédients ou des produits pour tester leur salubrité et leur valeur nutritive
  • Décider des procédés à utiliser pour la conservation de divers aliments en fonction de leur composition chimique
  • Trouver des moyens d'améliorer les produits en fonction de leur valeur nutritive, de leur durée de conservation ou de leur emballage
  • Déterminer la valeur nutritive à inscrire sur l'emballage des produits
  • Organiser des analyses sensorielles pour recueillir des commentaires sur la saveur et la texture
  • Rédiger des rapports sur les résultats des expériences et formuler des recommandations aux entreprises pour qu'elles améliorent leur production
  • Develop new recipes, products, or food solutions that are safe and nutritious

Éducation et formation

  • Une formation universitaire en science des aliments, en technologie des aliments ou un domaine relié. Une formation de deuxième cycle constituerait un avantage non négligeable sur la concurrence.

Compétences importantes

Recherche

I conduct research and investigations about food, using a careful, focused approach to understand how ingredients and processes work.

Résolution de problèmes

I work through challenges in food science patiently, exploring different solutions until I find the right answer.

Souci du détail

I pay close attention to details, like subtle changes in taste or smell, because they can make a big difference in food quality.

Interpersonnel

I build professional relationships and communicate comfortably with customers, industry experts, and technicians to share knowledge and collaborate effectively.